<

Блендеры, миксеры

Миксер планетарный KitchenAid 5KPM5EER, цвет красный (4,8 л)
Профессиональный миксер KitchenAid отличается от миксеров серии Artisan более внушительными размерами и большей производительностью. Это настоящая «рабочая лошадка» которая будет безупречно выполнять все ваши требования.

Арт. 34048799

в наличии

62 990 Р
Купить в 1 клик
Миксер планетарный KitchenAid 5KPM5EWH, цвет белый (4,8 л)
Профессиональный миксер KitchenAid отличается от миксеров серии Artisan более внушительными размерами и большей производительностью. Это настоящая «рабочая лошадка» которая будет безупречно выполнять все ваши требования.

Арт. 34048798

в наличии

62 990 Р
Купить в 1 клик
Блендер Bugatti Blender VELA Chrome
Bugatti Blender VELA позволяет выбрать один из четырех скоростных режимов. А импульсный режим позволяет мгновенного достичь максимальной скорости.
Товар предоставлен в различных цветовых решениях

Арт. 34064250

в наличии

21 900 Р
Купить в 1 клик
Блендер Gaggia G201
Блендер с вариантами изменения скорости. Подходит для использования мягких овощей и фруктов.

Арт. 34019240

в наличии

8 778 Р
Купить в 1 клик
Миксер планетарный KitchenAid 5KSM156EFP, цвет морозный жемчуг (4,83 л)
Миксер KitchenAid Artisan — это уникальное многофункциональное устройство, практически не имеющее аналогов на рынке техники для дома и кухни. Легендарный бренд, чья история насчитывает уже более 90 лет, завоевал сердца домохозяек благодаря своей невероятной надежности, долговечности и отменному качеству.

Арт. 34048832

в наличии

58 990 Р
Купить в 1 клик
Миксер планетарный KitchenAid 5KSM7580XECA, цвет карамельное яблоко (6,9 л)
Миксер KitchenAid Artisan с подъемной чашей объемом 6,9 л — это самый мощный, самый тихий и самый производительный миксер для настоящих энтузиастов домашней кулинарии. Даже самые требовательные профессионалы оценивают его как один из лучших миксеров в своем классе. Если вам нужен сильный и надежный помощник на кухне, с которым вы достигнете еще больших успехов, KitchenAid Artisan 5KSM7580 — ваш выбор!

Арт. 34048801

в наличии

80 990 Р
Купить в 1 клик
Миксер планетарный KitchenAid 5KSM7580XEER, цвет красный (6,9 л)
Миксер KitchenAid Artisan с подъемной чашей объемом 6,9 л — это самый мощный, самый тихий и самый производительный миксер для настоящих энтузиастов домашней кулинарии. Даже самые требовательные профессионалы оценивают его как один из лучших миксеров в своем классе. Если вам нужен сильный и надежный помощник на кухне, с которым вы достигнете еще больших успехов, KitchenAid Artisan 5KSM7580 — ваш выбор!

Арт. 34048802

в наличии

77 990 Р
Купить в 1 клик


 Блендеры и миксеры

 

 

Новички в ресторанном бизнесе часто интересуются, что лучше, блендер или миксер. Но эти устройства предназначены для разных целей, поэтому некорректно прямо их сравнивать. Существуют универсальные аппараты, комбинирующие в себе миксеры и блендеры. Это наилучший выбор для ресторанов, где готовят разнообразные блюда. Для специализированных заведений питания больше подходят раздельные, но высокопроизводительные блендеры, измельчители и миксеры.

 

В любом случае, для коммерческого использования основной интерес представляет профессиональное оборудование, которое отличается от бытового (домашнего) по многим показателям:

 

·        крупные размеры – чаши бывают объемом до нескольких десятков литров;

·        долговечные материалы – основные детали сделаны из нержавеющей стали или прочных сплавов алюминия;

·        высокая мощность – иногда требуется выделенная линия для подключения к электросети.

 

Существуют полупрофессиональные модели, занимающие промежуточное положение по своим характеристикам.

 

Для лучшего понимания, какое именно устройство необходимо начинающим рестораторам, рассмотрим подробнее, чем отличается миксер от блендера.

 

Миксер – устройство для взбивания жидкостей

 

Миксерная рабочая часть «тупая», о металл невозможно порезаться при мытье или неаккуратной разборке. Рекомендуется купить миксер, если предстоит смешивать максимум такие вязкие субстанции, как яичный белок или жидкое тесто. Мощные модификации планетарного типа с откидным верхом и сменными насадками превосходно взбивают материал для приготовления блинов, безе или мороженого. Но совершенно не приспособлены для измельчения твердых веществ. Наличие большого количества жестких примесей может даже повредить аппаратуру.

 

Блендер – измельчает что угодно

 

На сырье воздействуют острые ножи, эффективно режущие овощи и фрукты, дробящие лед из холодильника. По своей сути блендер – измельчитель. С помощью блендерного механизма легко готовить салаты и супы, которые содержат разнородные ингредиенты. Но это далеко не лучший выбор для приготовления коктейлей: вращение быстрое, насадка обычно изготовлена так, что способна разбрызгивать бесформенные жидкости.

 

Сочетает преимущества и компенсирует недостатки каждого устройства специальный миксер блендер два в одном.

 

Стоимость кухонной техники изменяется в широких пределах. Нельзя сказать, что от миксера отличает блендер цена. Бытовые модификации нередко стоят менее 10 000 рублей. Мощнейшие варианты для профессионалов обходятся покупателям в сотни тысяч. Такие инвестиции достаточно быстро окупаются при коммерческом применении, но не оправданы на домашней кухне.

 Левый баннерПравый баннер